Catering
ZOMERSE BUFFETTEN:
Heerlijke combinaties uit het midden en noorden van Europa!
Onze buffetten staan in het teken van de zomer. De gerechten bestaan zoveel mogelijk uit regionale en biologische producten.
BUFFET OPTIE 1:
BUFFET OPTIE 2:
Robuust Brood met huisgemaakte kruidenboter, kerriesaus en knoflooksaus.
Krielaardappelsalade met skyr en verse tuinkruiden
Spekbokking salade met rode ui relish en mosterd
Gerookte kip - citrus - ananas salade met KATZ saus
Krielaardappelsalade met skyr en verse tuinkruiden
Groene salade met kaantjes dressing
Gerookte kip salade met appel, walnoot en Katz saus
Forelsalade met regionale mosterd en sjalot
Groene salade met sjalot/rode wijn dressing
Varkenshaas met salie en peperroomsaus
Bun pulled duck
Gegrilde kipdij met regenboogwortel en walnoot
Beenham/kalkoen met honig - tijm en cranberry
Stoof a la goulash
Rosbief paddenstoelen-rode wijn
Vangst van de dag begeleid met Hollandaisesaus
Vangst van de dag met dille-limoen-botersaus
Rollade met uien jus
Stoof a la goulash
Aardappelgratin
Rozemarijnaardappels
Warm groentetuintje van seizoensgroenten
Minimaal 20 personen
Geen zorgen over de afwas! Wij leveren het buffet met borden en bestek en halen het een dag later weer op!
* is uw gezelschap kleiner dan 20 personen, neem contact op en we kijken samen naar de mogelijkheden.